Mùa pồi của người Nguồn giữa đại ngàn 🍲

Pồi – món ăn độc đáo của người Nguồn

Pồi là món ăn đặc trưng nhất trong số hơn 78 món ăn riêng của người Nguồn ở vùng sơn thủy hữu tình huyện Minh Hóa (Quảng Bình). Món ăn này được làm từ ngô, sắn, bột bắp và các loại gia vị khác, hấp chín và ăn kèm với thịt ốc vặn chấm muối sống giã các loại lá gia vị.

Pồi có vị bùi, ngọt, thơm, là món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn. Du khách đến Tân Hóa nhất định phải thử món ăn độc đáo này.

Cách làm pồi

Để làm pồi, người ta sẽ sử dụng ngô và sắn tươi, xay thành bột. Sau đó, trộn bột ngô, bột sắn với bột bắp và nước, giã nhuyễn. Tiếp theo, cho hỗn hợp bột vào nồi hấp chín. Khi pồi chín, lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với thịt ốc vặn chấm muối sống giã các loại lá gia vị.

Pồi là món ăn ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm. Nếu có dịp đến Tân Hóa, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

#tanhoa #langdulich #dacsan #monngon #vietnam